Perles de riz à La Réunion

Des perles de riz faites maison

Poussez les portes de notre restaurant à La Possession pour apprécier des délices sucrées et salées aux saveurs de la Chine ! Les mochis sont l’une de nos spécialités les plus convoitées. Nos boules de riz gluant faites maison vous emmèneront dans un voyage gustatif exquis.

Préparées avec soin et disponibles dans diverses saveurs, les perles de riz sont des petites boules faites de pâte de riz cuites et collantes, sucrés, souvent utilisées dans la cuisine asiatique. Elles sont fabriquées en faisant cuire du riz gluant, qui est ensuite façonné en petites boules. Elles sont fourrées de crème élaborée dans notre atelier avec des ingrédients locaux et saupoudré de farine de riz ou de noix de coco râpée selon les saveurs.

En plus des perles de riz, notre restaurant propose d’autres plats typiques de la cuisine Chinoise, comme les baos et les wan tan.

Quant aux baos, ce sont des petites brioches moelleuses et cuites à la vapeur, originaires de la cuisine Chinoise. Ils sont généralement farcis avec différentes garnitures, telles que de la viande : poulet, porc. Des légumes ou même des desserts. Ils sont souvent consommés comme collation ou comme plat principal. Les baos sont appréciés pour leur texture douce et leur goût savoureux. Ils peuvent être de différentes couleurs tout en utilisant des colorants naturels.